Волатилност у казино играма односи се на ниво ризика и колико често се очекује добитак у игри, као и на то колико су велике те победе обично. Она описује равнотежу између стопе победе и величине исплате.
Игре са ниском волатилношћу обично дају чешће добитке, али су обично мање по цени. На пример, игра попут рулета која користи спољне опкладе (попут црвене/црне или Цхет/нечет) или конзервативна стратегија Блацкјацк-а имају тенденцију да дају трајније и мање флуктуације, што помаже у проширењу играња и постизању стабилнијих, али скромнијих резултата.
С друге стране, игре са високом волатилношћу имају тенденцију да ређе доносе добитке, али ако се појаве, добици могу бити знатно већи. На пример, клађење на појединачне бројеве у рулету или коришћење високо ризичних стратегија играња блацкјацка може довести до дуготрајног губитка или рентабилности, а понекад следе велике исплате.
Игре са просечном волатилношћу су између ове две крајности, нудећи равнотежу између умерене стопе победе и величине исплате.
Волатилност не утиче на интегритет или дугорочни РТП игре, али у великој мери утиче на целокупно искуство одређивањем начина на који се победе и губици дистрибуирају током времена.